乙烯利，有機化合物，純品為白色針狀結晶，工業品為淡棕色液體，易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作農用植物生長刺激劑。
乙烯利是一種優質高效植物生長調節劑，具有促進果實成熟，刺激傷流，調節部分植物性別轉化等效應。
主要用途
乙烯利是植物生長調節劑,具有植物激素增進乳液分泌,加速成熟、脫落、衰老以及促進開花的生理效應。在一定條件下,乙烯利不僅自身能釋放出乙烯,而且還能誘導植株產生乙烯。
用作農用植物生長刺激劑。 乙烯利（乙烯磷）是優質高效植物生長調節劑，一分子乙烯利可以釋放出一分子的乙烯，具有促進果實成熟，刺激傷流，調節性別轉化等效應。
促進雌花分化
1.黃瓜苗齡在1葉1心時各噴1次藥液，濃度為200-300mg/kg，增產效果相當顯著，濃度在200mg/kg以下時，增產效果不顯著，高于300mg/kg，則幼苗生長發育受抑制的程度過高，對于提高幼苗的素質不利。經處理后的秧苗，雌花增多，節間變短，坐瓜率高。據統計，植株在20節以內，幾乎節節出現雌花。此時植株需要充足的養分方可使瓜坐住，長大，故要加強肥水管理。一般當氣溫在15攝氏度以上時要勤澆水多施肥，不蹲苗，一促到底，施肥量要比不處理的增加30%-40%。同時在中后期用0.3%磷酸二氫鉀進行3-5次的葉面噴施，用以保證植株營養生長和生殖生長對養分的需要，防止植株老化。
秋黃瓜雌花著生節位高，在3-4片真葉時用150mg/kg乙烯利處理，效果尤為顯著。但應注意，用50毫克/千克濃度乙烯利溶液處理黃瓜幼苗，會促進雌花的發生，減少雌花。
2.西葫蘆3葉期用150-200mg/kg乙烯利液噴灑植株，以后每隔10-15天噴1次，共噴3次，可增加雌花，提早7-10天成熟，增加早期產量15%-20%。
南瓜可參照西葫蘆進行，3-4葉期葉面噴灑，可大大增加雌花的產生，抑制雄花發育，增加產量，尤其是早熟的產量。但處理效果因品種而有差異。
促進果實成熟
1.番茄催熟，可采用涂花梗、浸果和涂果的方法。
涂花梗：番茄果實在白熟期，用300mg/kg的乙烯利涂于花梗上即可。
涂果：用400mg/kg的乙烯利涂在白熟果實花的萼片及其附近果面即可。
浸果：轉色期采收后放在200mg/kg乙烯利溶液中浸泡1分鐘，再撈出于25℃下催紅。
大田噴果催熟：后期一次性采收時，用1000mg/kg乙烯利溶液在植株上重點噴果實即可。
2.西瓜用100-300mg/kg乙烯利溶液噴灑已經長足的西瓜，可以提早5-7天成熟，增加可溶性固形物1%-3%，增加西瓜的甜度，促進種子成熟，減少白籽瓜
促進植株矮化
番茄幼苗3葉1心片至5片真葉時用300mg/kg乙烯利溶液處理2次，控制幼苗徒長，使番茄植株矮化，抗逆性增強，早期產量增加
打破植物休眠
生姜播種前用乙烯利浸種，有明顯促進生姜萌芽的作用，表現出發芽速度快、出苗率高，每塊種姜上的萌芽數量增多，由每個種塊上1個芽增到2-3個芽。使用乙烯利浸種時，應嚴格掌握使用濃度，以250-500mg/kg濃度為適宜濃度，有促進發芽，增加分枝，提高根莖產量的作用。如濃度過高，達750mg/kg，則對生姜幼苗的生長有明顯抑制作用，表現植株矮小，莖稈細弱，葉片小，根莖小，并導致減產
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